¿Cuál es la mejor manera de secar y conservar la cura para obtener cogollos suaves y dulces?

Los productores comerciales toman las colas de la planta y las manicuran antes de secarlas. Generalmente los secan en un tendedero, al revés, lo cual está bien.


Sin embargo, normalmente el flujo de aire es forzado, las temperaturas demasiado altas y la humedad demasiado baja.
Tan pronto como los cogollos se consideran secos (normalmente unos días), se venden. La razón de este comportamiento es el hecho de que son, como dije, cultivadores comerciales y tienen una prisa constante por cambiar sus cogollos por dinero en efectivo. Cada minuto cuenta y no quieren ‘desperdiciar’ el espacio ni el tiempo necesario para el secado y curado. Esto da como resultado una hierba áspera y con sabor a hierba que carece del sabor con mucho cuerpo y del hueso suave de los cogollos adecuadamente secos y curados. Para hacerlo bien:


en el momento de la cosecha, todo lo que tienes que hacer es cortar la planta lo más bajo posible y colgarla toda boca abajo para que se seque en una cuerda.
La habitación que uses para secar debe tener aproximadamente el mismo tamaño en el que creciste (si no la misma habitación). La humedad debe permanecer constante entre un 50 y un 60 %. Demasiado alto y los cogollos se enmohecerán, demasiado bajo y se secarán demasiado rápido y sabrán mal. La temperatura debe rondar los 65-68 grados, siempre que sea posible. Asegúrate de que la habitación esté oscura, ya que la luz degrada el THC.


Todo tipo de procesos, como el transporte de azúcares dentro de la planta, siguen teniendo lugar, incluso cuando la talas.
Estos procesos finalizarán lentamente a medida que avanza el secado, pero son el factor principal en el sabor final del humo. Ésa es la primera razón por la que no querrás que tu hierba se seque rápidamente. La segunda razón es la forma en que se seca una planta. Las plantas están formadas por células y, como todos sabemos, las células contienen principalmente agua. Expuestas al aire, las células externas de la planta (moribunda) se secarán primero, pero los procesos mencionados anteriormente aún transferirán agua de las células internas a las células externas más secas, lo que hará que la planta se seque por igual en todas partes. Al quitar el tallo y cortar las colas individuales, se evita este proceso natural al eliminar la humedad adicional que pasaría del tallo a las hojas y los cogollos. ¿Entiendo? ¡Bien! Continuando…

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Asegúrate de colgar las plantas de manera que no se toquen entre sí (invita al moho).
Con temperatura y humedad constantes, las plantas deberían estar listas para la manicura en 3 o 4 semanas. En este momento, corta las colas del tallo principal y las hojas de abanico grandes y medianas (guárdalas para hacer hachís), dejando la mayoría de las hojas más pequeñas sobresaliendo intactas del cogollo. Cuélgalas nuevamente y durante uno o dos días, hasta que las «palomitas» se sequen. Los tallos deben romperse al doblarlos y el cogollo debe estar seco, pero no quebradizo. Ahora a curar…


Recorta todas las hojas restantes (excepto para hacer hachís) ajustadas a los cogollos y corta los cogollos más pequeños de los tallos más grandes.
Guárdelos herméticamente; el aire en este punto degrada el THC. Nota: ¡las bolsas ziplock no son herméticas! Podrías usar baldes con tapa hermética como los que se usan para alimentos y salsas y demás, pero los mejores recipientes son los frascos de vidrio con sello de goma y pestillo. Simplemente coloca la mayor cantidad de cogollos posible ejerciendo una ligera presión. La cuestión es llenarlo lo máximo posible, para que no quede demasiado aire en el recipiente. Cuanto menos aire, mejor. Para estar seguro, revíselos al día siguiente para asegurarse de que todavía estén secos (no «sudados»). Cualquier exceso de humedad en este punto provocará moho. Si sudó y está húmedo (suave) nuevamente, coloque el cogollo sobre algo que no sea periódico y colóquelo en un lugar seco para sacar el último agua.


Vuelva a empaquetar y coloque el recipiente en un lugar fresco y oscuro, como un refrigerador.
Nota: los frigoríficos tienen mucha humedad, por lo que deben ser absolutamente herméticos.


Cuanto más tiempo permanezca (hasta alrededor de un mes, tal vez más en el refrigerador), mejor será, tanto en sabor como en potencia.
Alrededor del mes, puede trasladarlo al congelador para casi detener el proceso de envejecimiento y curado. Una vez que tengas algunos cogollos almacenados en el congelador, tendrás un alijo privado que durará mucho tiempo. Si tienes paciencia para esperar, el humo será dulce y suave. El subidón será suave y más duradero. Si cultivaste lo suficiente para que te dure un tiempo, después de algunas cosechas podrás tener a tu disposición cogollos adecuadamente curados, ¡sin tiempo de inactividad esperando a que se cure el siguiente lote!

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Si no tienes prisa por vender tu cosecha, te lo debes a tu cabeza esperar más tiempo y tener un cogollo muy potente y de gran sabor.
El curado es la única forma de hacer que los cogollos cosechados sean más potentes, así que pruébalo, ¡no te decepcionarás!

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